Повар

Описание

Что вам предстоит делать:

• приготовление блюд для детей в детских садах
• Работа в Куйбышевском районе г.Самара, ЖК Волгарь

Что нужно знать и уметь:

• характеристику и биологическую ценность различных пищевых продуктов, признаки доброкачественности пищевых продуктов и органолептические методы их определения
• сроки хранения и реализации сырой и готовой продукции, полуфабрикатов
• особенности кулинарной обработки продуктов для детей
• технологию приготовления первых, вторых, третьих, холодных блюд и изделий из теста; режим и продолжительность тепловой обработки и других процессов варки, запекания, припускания, выпечки