Заведующий производством в общепит

Описание

ВАКАНСИЯ: Технолог / Старший повар (с опытом от 3 лет)

г. Самара Кафе-доставка

Обязанности:

Организация и контроль всех этапов технологического процесса от приёмки сырья до выпуска блюд;

Соблюдение и оптимизация рецептур, контроль закладки сырья и выхода продукции;

Поддержание стандартов качества и пищевой безопасности;

Обучение и наставничество поваров;

Участие в проработке техкарт и инвентаризациях;

Помощь поварам в горячих зонах;

Ведение ежедневной внутренней отчетности.

Требования:

Опыт работы технологом или старшим поваром от 3 лет;

Знание всех производственных процессов кухни;

Ответственность, пунктуальность, умение руководить и обучать;

Активность, дисциплина, аккуратность.

Условия:

График работы 5/2, с 09:00 до 19:00;

Зарплата от 70 000 + % от выручки;

Выплаты 3 раза в месяц строго без задержек;

Бесплатное питание и комфортные условия труда;

Работа в сильной команде с развитой кухней (мангал, доставка, кафе).

Звонки принимаем без выходных, во второй половине дня отвечаем оперативно. Сообщения могут остаться без ответа.