Су-шеф в "Nonna di Bruni" Набережная Волги

Описание

Привет, друг!

Твоя страсть не просто шипящие сковороды и идеальные прожарки, а искусство создавать гармонию на кухне? Мечтаешь не только творить магию основных блюд, но и вести за собой команду, храня секреты вкуса как зеницу ока? Семейное итальянское кафе "Nonna di Bruni" на набережной Волги ищет не просто повара, а Су-шефа преданного хранителя традиций и лидера нашей "кухонной famiglia"!

Что это за место? Это сердце настоящей Италии в Самаре, где:

Царят тепло Nonna и дух семьи: Каждый гость желанный родственник за нашим столом.

Мудрость Signora Bruni наше главное сокровище, а ее рецепты священное писание кухни.

Локация поэма: Красивейшая набережная Волги и уютная летняя веранда вдохновляют каждый день.

Горячий цех святая святых! Здесь рождается основа нашего итальянского пира: стейки, пасты, ризотто, рыба, птица.

Твоя ключевая роль в нашей кулинарной династии (Уровень Су-шефа):

Правая Рука и Наследник(ца) Традиций: Быть главной опорой Nonna di Bruni и Шефа. Участвовать в разработке сезонных предложений, контролировать закупки свежайших продуктов, быть гарантом аутентичности каждого рецепта.

Главный Хранитель Качества и Вкуса: Лично отвечать за безупречность всех блюд горячего цеха. Твой глазомер, нюх и вкус наш эталон! Контроль технологии, температур, сочности, подачи твоя священная миссия.

Капитан "Огненной Галеры" (Горячего Цеха): Организовывать и вдохновлять команду поваров горячего цеха. Расставлять задачи, контролировать скорость и слаженность работы, особенно в час пик (когда все хотят пасту al dente и стейк alla perfezione!). Твоя энергия наш двигатель!

Мастер Потока и Синхронизации: Обеспечивать идеальную гармонию между горячим цехом, холодным цехом и кондитером. Чтобы ризотто и тирамису приходили к гостю в идеальном дуэте!

Страж Чистоты, Порядка и Безопасности: Лично контролировать соблюдение всех стандартов HACCP, санитарных норм и техники безопасности на всей кухне. Чистота часть нашей семейной чести!

Наставник и Душа Команды: Обучать и развивать поваров горячего цеха, делиться мастерством, поддерживать дух семьи и профессионализма. Помнить мудрость Nonna и передавать ее дальше.

Администратор Цеха: Контролировать сроки годности, вести необходимую отчетность по инвентарю, помогать контролировать food cost (чтобы наше изобилие было разумным!).

Почему тебе понравится быть нашим Су-шефом под крылом Nonna?

Достойная Оценка Твоего Таланта и Ответственности:
Ставка 350 /час (Твердая и уважительная оплата твоего мастерства и лидерства!).
+ Возможность бонусов за выполнение планов и безупречное качество (обсуждается индивидуально).

Забота о Твоем Комфорте и Безопасности:
Развоз на такси после поздних смен доедешь домой с комфортом.
Качественная униформа работай с достоинством и удобством.

Стабильность и Уважение к Твоему Времени:
Четкий график 2/2 или 3/3 (Ценим твой отдых и жизнь вне кухни!).
Смены, соответствующие специфике ресторанного бизнеса (обычно 10-12 часов).

Вкусные Бонусы: Бесплатное питание от нашей команды пробуй лучшее!

Локация-Мечта: Управляй кухней с видом на красавицу Волгу!

Атмосфера Семьи и Профессионализма: Стань частью нашей "famiglia"! Уважение, поддержка коллег и мудрость Nonna Bruni. Твой вклад ценят по достоинству.

Работа с Лучшим: Только свежие, качественные продукты для создания блюд, которыми гордишься.

Карьера под Знаком Nonna: Реальный путь роста до позиции Шеф-повара! Учись у лучших и веди нашу кухню вперед.

Наш Идеальный Кандидат (Су-шеф для семьи Bruni):

Опыт работы Су-шефом или Старшим Поваром в ресторанах/кафе от 1 года (идеально с фокусом на итальянскую/средиземноморскую кухню).

Глубокая Любовь и Понимание Итальянской Кухни: Знание традиций, техник (паста, ризотто, гриль, соусы) обязательно! Стремление к аутентичности.

Прирожденный Лидер и Наставник: Умение организовать, мотивировать и обучать команду (3-5+ человек). Харизма и уважение твои инструменты.

Бескомпромиссное Качество: Твой девиз "Идеально или никак!". Острое внимание к деталям, вкусу и подаче.

Организационный Гений: Умение планировать смену, распределять ресурсы, работать под давлением и контролировать несколько процессов одновременно.

Отличное знание стандартов HACCP, санитарных норм и техники безопасности.

Финансовая Грамотность: Базовое понимание food cost, инвентаризации, контроля расходов.

Стрессоустойчивость Скалы: Сохранять спокойствие, качество и командный дух в самый жаркий "огонек".

Коммуникабельность и Честность: Легко находить язык с командой, руководством (Nonna!), поставщиками. Абсолютная порядочность.

Желание Расти и Учиться: Готов перенимать опыт Nonna и Шефа, развивать себя и команду.

Сердце "Famiglia": Разделять наши ценности тепла, уважения и семейного духа.

Готов(а) стать правой рукой Nonna Bruni? Готов(а) вести нашу "огненную галеру" к новым гастрономическим победам, где каждое блюдо это "Mamma mia!" и приглашение вернуться?

Откликайся прямо сейчас! Присылай резюме и расскажи, почему ты тот самый хранитель традиций и лидер, который нужен нашей кухонной семье.

Ждем тебя у плиты, где рождается не просто еда, а любовь к Италии! Кафе "Nonna di Bruni" где су-шефом быть честь и радость!