Шеф-повар в премиум ресторан

Описание

Мы предлагаем:

Доход до 120 000 в мес

Стильная и удобная форма.

Корпоративное питание.

График 5/2

Вы будете заниматься:

Организация и контроль технологического процесса приготовления блюд.

Поддержание себестоимости готовых блюд на уровне запланированных показателей.

Организация работы кухни. Подбор и обучение персонала.

Проведение инвентаризации склада и кухни.

Оформление заявок на продукты.

Организация и контроль процесса введения нового меню.

Контроль организации генеральной уборки на кухне.

Контроль выполнения сотрудниками кухни требований СанЭпидНадзора и своевременность прохождения медосмотров.

Составление графиков работы и отпусков поваров, контроль отработанных часов.