Повар 6 разряда

Описание

Требования:

Образование: среднее профессиональное - специальность или направление подготовки: повар

опыт работы в мясном цехе.

Обязанности:

Производит первичную обработку продуктов, очистку, пластование рыбы и все виды нарезки овощей, картофеля;

производит первичную кулинарную обработку мяса, птицы, дичи и субпродуктов;

готовит блюда и кулинарные изделия массового спроса, а также требующие сложной кулинарной обработки;

готовит и оформляет различные диетические блюда;

готовит банкетные и заказные блюда, требующие сложной кулинарной обработки;

производит порционирование, оформление и раздачу заказных и фирменных блюд, блюд национальных и иностранных кухонь;

отпускает готовые блюда на раздачу.