Управляющий рестораном

Описание

Ресторан РЫБАЛТИКА - это такое место, которое окутывает теплом, уютом, где можно компенсировать нехватку моря в организме.

Знаем о рыбе и морепродуктах все, готовим вкусно и быстро, продаем доступно.

Мы создаем легкую атмосферу и вкуснейшие блюда и ценим каждого нашего гостя.

Приглашаем в нашу команду Управляющего рестораном.

Мы предлагаем:

• Официальное трудоустройство по ТК РФ;
• Высокую конкурентоспособную заработную плату, окончательный размер заработной платы определяется по итогам собеседования;
• Стабильные выплаты заработной платы, дважды в месяц;
• График работы 5/2;
• Работу в ресторане в центре города;
• Корпоративное питание;
• Получение уникальных знаний для профессионального развития посредством обучения за счет компании;
• Дружелюбный и профессиональный коллектив;

Вашими обязанностями будут:

• Управление персоналом:

1. Формирование команды (поиск новых сотрудников, проведение собеседований, оценка профессионаольных компетенций);

2. Обучение и развитие команды.

• Финансовое управление:
  1. Управление финансовыми потоками по деятельности точек питания;
  2. Управление и планирование бюджета заведения;
  3. Внедрение и проведение мероприятий на увеличение прибыли;
  4. Оптимизация расходов, продумывание схем антикризисного управления заведением;
  5. Разработка ценовой политики;
  6. Подготовка финансовых отчётов, анализ данных о продажах и прибыли;
  7. Внедрение учета в программе IIKO;
• Контроль за качеством работы ресторана:

1. Участие в реализации маркетингового и событийного календаря;
2. Разработка и внедрение мер по улучшению конкурентоспособности заведения.
3. Разработка и внедрение стандартов сервиса в заведении. Усовершенствование действующих стандартов.
4. Обеспечение высокого стандарта обслуживания, качества продукции, чистоты и безопасности;
5. Определение потенциальных направлений развития заведения, внедрение новых идей и инноваций;
6. Управление конфликтами с клиентами, разрешение проблемных ситуаций, обеспечение высокого уровня удовлетворённости клиентов.
7. Обеспечение качественного сотрудничества с поставщиками.

Мы ждём от Вас:

• Опыт работы в управлении кафе и ресторанами не менее 5 лет;
• Опыт работы с IIKO, Битрикс 2;
• Навыки планирования и организации операционной деятельности предприятия;
• Знание основ менеджмента и финансов, принципов управления бизнесом, включая стратегическое планирование;
• Навыки бюджетирования, управления рисками и персоналом;
• Готовность работать в режиме многозадачности и принимать решения в сложных ситуациях;
• Лидерские качества, умение организовать работу группы, стратегическое мышление, креативность, активная жизненная позиция, инициативность;
• Готовность погружаться в технологические процессы и продукты компании.
• Умение вести переговоры с партнёрами, заказчиками, поставщиками и подрядчиками.
  
  Мы ждем Ваше резюме!