Территориальный шеф, Самара
Бруклин боул- от 100 000 руб.
- до 120 000 руб.
Описание
Brooklyn Bowl боулинг-рестораны с авторской кухней, баром, сценой и вечеринками.
Мы ищем территориального шефа на два ресторана в штат! Ждем неравнодушных к своей работе и готовых расти и развиваться каждый день.
#КомандаБруклина это:
Открытость, юмор и легкий троллинг (без этого никуда)
Зарплата без задержек и никаких штрафов
Участие в захватывающем проекте по развитию сети боулинг-ресторанов
Заинтересованные профессионалы, которые восстанавливают культуру боулинга в России
Официальное трудоустройство
Твоя миссия:
Разработка меню и маркетингового календаря с учетом сезонности и локальных особенностей
Наставничество су-шефам и развитие кухонной команды
Мониторинг себестоимости, ФОТ и закупочных цен с оптимизацией затрат
Организация инвентаризаций, контроль стоп-листа и складских запасов
Отработка негативных отзывов, аудитов и тайного гостя
Обеспечение соблюдения стандартов ТТК, СанПиН и ХАССП
Работать в двух ресторанах города: ТЦ "Гудок" Красноармейская ул., 131 и ТЦ "Letout" Московское ш. 18 км, 25
Что мы ожидаем:
Опыт работы шеф-поваром от 2 лет
Лидерские качества и опыт управления командой
Креативность, внимание к деталям и страсть к кулинарии
Навыки работы с бюджетами и планирования
Умение работать в условиях многозадачности
Если ты с нами откликайся! Начнем твою историю #ВБруклине