Бар-менеджер

Описание

Рестораны NEBO-GROUP - это прежде всего сильная, слаженно работающая команда, от профессионализма которой напрямую зависит успех всего проекта.

В Nebo мы создали сплочённый и по-настоящему талантливый коллектив людей, искренне влюблённых в своё дело и готовых покорять любые вершины.

И сейчас нам очень важно найти в свою дружную и амбициозную семью Бар-менеджера!

Если ты - энергичный и увлеченный, любишь тусовки и умеешь создавать незабываемые моменты, умеешь делать сервис потрясающим, можешь зажигать людей (как гостей, так и сотрудников ) и готов взять ответственность за успех нашего бара и внести свой вклад в развитие проекта - то ты - идеальный кандидат!

Мы предлагаем:

• Работу в центре города в ресторане премиум-класса;
• 5 тысяч рублей WELCOME BONUS в случае успешного прохождения испытательного срока;
• Стабильную З/П в установление сроки - оклад от 100 000 руб. + KPI;
• График работы: пятидневная рабочая неделя с двумя выходными;
• Рабочие часы: вс-чт с 11:00 до 00:00, пт-сб с 11:00 до 02:00;
• Оформление согласно ТК РФ, оплата отпускных, больничных;
• Развоз до дома на такси после смены;
• Стильную брендированную униформу;
• С заботой о наших сотрудниках готовим обеды и ужины;
• Участие в запусках новых проектов и возможность реального карьерного роста в нашей компании!
• Лояльное руководство, дружественный коллектив и поддержку коллег!

Обязанности:

• Управление бесперебойной работой бара 2-х ресторанов - НЕБО и БОСФОР, контроль всех точек заведения;
• Контроль наличия и расхода барных ингредиентов, алкоголя и сопутствующей продукции;
• Составление заявок на закупку;
• Взаимодействие с поставщиками, анализ коммерческих предложений, заключение наиболее выгодных условий сотрудничества;
• Организация работы барменов, распределение задач и контроль их выполнения;
• Составление графиков работы и обеспечение трудовой дисциплины;
• Внедрение стандартов сервиса, составление и внедрение регламентов работы бара;
• Подбор ассортимента алкогольных и безалкогольных напитков;
• Контроль актуальности барной карты и соответствие новым трендам, введение сезонных предложений;
• Обеспечение высокого уровня сервиса;
• Консультирование гостей по вопросам выбора напитков;
• Контроль качества приготовления напитков и соблюдение рецептур;
• Проведение ежемесячных инвентаризаций, отчетность;
• Анализ продаж и рентабельности барного меню;
• Минимизация операционных рисков, оптимизация FC, себестоимости и списаний.

В будущем сотруднике мы ценим:

• Неравнодушие к индустрии, желание следить за трендами;
• Умение быстро адаптироваться и работать в команде;
• Твою яркую харизматичность;
• Умение найти индивидуальный подход к каждому гостю!

Обязательные требования:

• Опыт работы на аналогичной должности не менее 2 лет ОБЯЗАТЕЛЬНО;
• Готовность к работе в вечерние часы;
• Экспертные знания в областях бара, кухни и сервиса;
• Знание программ Aiko, Честный знак, ЕГАИС, Меркурий.

Уважаемые кандидаты, резюме рассматриваем только при наличии ФОТО!!!

Мы активно развиваемся и рады видеть в команде опытных сотрудников, неравнодушных к своему делу!