Управляющий кафе Кэрри в Мегасити

Описание

Ресторанная компания Поляна для предприятий партнера ищет сотрудников.

Кэрри кафе комфортной еды и заботы. Как для гостей, так и сотрудников.
Наша задача создавать для гостей ощущение: здесь удобно, спокойно и понятно .

Ищем Управляющего, который умеет работать системно: через стандарты, показатели и команду, понимая, что устойчивый результат складывается из ежедневных управленческих решений.

Эта позиция подойдёт вам, если:
- у вас есть опыт управления кафе / рестораном / кофейней (приветствуется опыт в ТЦ);
- вы уверенно работаете с показателями и операционной аналитикой;
- вам близка структурная модель управления, а не ручное вмешательство;
- вы умеете выстраивать команду и процессы, а не тушить пожары .
- вы знаете, что сервис это результат системы, а не только эмоций;

Зона ответственности:
- Полное операционное управление кафе.
- Обеспечение выполнения стандартов бренда и операционных регламентов.
- Управление командой: подбор, адаптация, развитие, графики, контроль исполнения, мотивация.
- Работа с ключевыми показателями:
выручка,
ФОТ,
списания,
производительность,
текучесть,
гостевые метрики.
- Анализ результатов и принятие управленческих решений на основе данных.
- Взаимодействие с управляющей компанией.
- Поддержание стабильного гостевого опыта и управляемой атмосферы в зале.

Что для нас принципиально:
- Процессы в Кэрри стандартизированы и требуют управленческой дисциплины.
- Управляющий работает через систему, показатели и команду, а не через ситуативные решения.
- Мы ценим управленческую зрелость, ясную коммуникацию и ответственность за результат.

Эта позиция не подойдёт, если:
- вам комфортнее работать без регламентов и показателей;
- вы не привыкли анализировать цифры и управлять через метрики;
- вам ближе хаотичный стиль управления, чем системная работа;
- вы ищете исключительно креативную роль без операционной ответственности.

Мы предлагаем:
- Работу в сильном бренде с чёткой концепцией и понятной управленческой моделью.
- Поддержку управляющей компании и выстроенные бизнес-процессы.
- Прозрачную систему целей и показателей.
- Конкурентный уровень дохода (обсуждается индивидуально).
- Возможности профессионального роста внутри ресторанной группы.

Кэрри это про комфорт, порядок и устойчивый результат.
Чувствуешь, что тебе близка такая модель управления смело откликайся!