Ведущий технолог по тесту

Описание

Завод по производству пищевой продукции Бико приглашает в свою команду Ведущего Технолога по тесту для реализации амбициозного проекта по оптимизации и совершенствованию наших рецептур.

Задачи:

Контроль качества сырья при приемке и соответствия готовой продукции стандартам.

Разработка и внедрение рецептур с использованием современных добавок для улучшения вкусовых качеств, эластичности и мягкости теста.

Оптимизация технологических процессов с применением шоковой заморозки для сохранения качества продукции.

Составление технологических карт (ТТК) и инструкций.

Работа с поставщиками сырья, участие в выборе новых ингредиентов.

• Анализ и улучшение существующих рецептур.

Наши ожидания от кандидата:

Высшее технологическое образование (пищевое производство).

Подтвержденный опыт работы технологом по тесту от 3-х лет.

Глубокие знания свойств различных видов теста (дрожжевое, слоеное, песочное и т.д.).

Опыт работы с пищевыми добавками, улучшителями теста, ферментами.

Опыт разработки новых рецептур и адаптации существующих для шоковой заморозки.

Знание нормативной документации (ГОСТ, СанПиН) в пищевой промышленности.

Умение работать самостоятельно и в команде.

Мы готовы предложить:

Проектная работа на 1 год с возможностью дальнейшего трудоустройства.

График работы 5/2, с 8:00 до 19:00.

Оформление по ТК РФ или ГПХ (по выбору кандидата).

Конкурентная заработная плата (обсуждается индивидуально по результатам собеседования).

Бесплатное питание на территории производства.

Доставка корпоративным транспортом.

Реальные возможности для профессионального роста и развития в стабильной компании.