Буфетчик

Описание

• Правила обслуживания посетителей в буфете и расчета с ними;
• Свойства, нормы отпуска реализуемых через буфет готовой к потреблению кулинарной продукции и товаров;
• Правила эксплуатации используемого в буфетах торгово-технологического оборудования, весоизмерительных приборов4
• Сроки поверки весов, клеймения гирь;
• Наименование и назначение используемой столовой посуды, приборов и инвентаря;
• Способы отбраковки нестандпртной кулинарной продукции и товаров по внешним признакам;
• Сроки и параметры температрного режима хранения и отпуска кулинарной продукции и товаров;
• Правила ценообразования и продажные цены на отпускаемую кулинарную продукцию и товары;
• Правила составления товарных отчётов и сдачи наличных денег;
• Рецептуры, технологию приготовления и правила отпуска ограниченного ассортимента кулинарной продукции;
• Товароведно-технологическую характеристику реализуемой кулинарной продукции и товаров;
• Правила сбора, хранения и сдачи пищевых отходов.

• Средне-профессиональное по профилю деятельности

Преимущества работы у нас:

• Полный социальный пакет
• Добровольное медицинское страхование
• Действующая система наставничества
• Предоставление общежития для иногородних
• Отсрочка от срочной службы и бронирование граждан, пребывающих в запасе
• Материальная помощь при рождении ребенка
• Медицинский центр на территории работодателя
• Другие социальные льготы и гарантии в соответствии с действующим коллективным договором
• Возможность переобучения на другую профессию